Идея блюда на пикнике
В Москве все еще жарко, а это ли не идеальная погода для поездки на пикник? Но что делать, если в компании с вами есть веганы?
Мы подобрали для вас интересный рецепт приготовления овощей на гриле!
Шашлык из овощей.
Вам понадобится кукуруза (2-3 початка), грибы (лучше мелкие шампиньоны), помидоры черри или дольками нарезанные обычные, цукини, перец зеленый, красный, желтый, лук (лучше красный репчатый).
Маринад для шашлыка требует следующих ингредиентов:
Масло оливковое (три четверти стакана),уксус бальзамический (одна треть стакана), дижонская горчица (3 чайные ложки), три зубчика чеснока, чайная ложка тимьяна, чайная ложка соли, черный молотый перец (половина чайной ложки).
Приготовление:
Кукурузу нарезаем кусочками примерно 5 сантиметров в ширину, обвариваем в воде в течении 7 минут, сливаем воду и даем ей остыть. Перец, цукини и лук нарезаем также кусочками по 3 сантиметра в ширину. Готовим маринад. В тарелку выливаем оливковое масло, уксус, давленный или мелко нарезанный чеснок, горчицу, тимьян и перец молотый. Перемешиваем до однородной консистенции. Помещаем все овощи в пакет, либо большую глубокую тарелку. Выливаем соус и хорошо перемешиваем. Помещаем смесь в холодильник на 5-20 часов.
Решетку для гриля надо смазать маслом, разогреть гриль. Овощи и грибы нанизываем на шампура и кладем на гриль. Периодически вращаем шампура, готовим в течение 13 минут.
Вкуснее всего шашлык есть горячим. Приятного аппетита!
