Любителям шоколада посвящается!
Шоколад, пожалуй, одно из самых популярных лакомств для детей и взрослых в мире. Но откуда и как он появился? Кто создал оригинальный рецепт шоколада? Сейчас мы это узнаем.
Первые упоминания о какао-деревьях встречаются в XVlll веке до н.э. в Перу. Там впервые начали культивировать эти растения, но в пищу употреблялись, не какао-бобы, а сладковатая мякоть. С тех пор пройдет не один десяток веков, и Христофор Колумб, открыв Америку, впервые попробует шоколад. Правда в те времена шоколад употребляли в качестве напитка, и он был не сладким: в напиток добавляли перец и соль с ванилином.
Колумб привез из своего путешествия в Новый Свет какао-бобы, но ни он, ни испанская корона не распробовали напиток. Лишь спустя 17 лет конкистадор Эрнан Кортес презентовал новинку повторно, и у шоколада начали появляться поклонники.
Постепенно по всей Европе начали открываться заведения, где можно было полакомиться шоколадом. Стоимость какао-бобов была очень высокой, поэтому это удовольствие могли позволить себе лишь обеспеченные господа. С течением времени напиток начали готовить на молоке, затем попробовали добавлять в него сахар.
И наконец в 1828 году химик Конрад ван Хаутен из Голландии предложил добавлять в смесь какао масло. После застывания смесь становилась твердой. Так и началось производство привычного нам плиточного шоколада. Спустя еще 30 лет начали выпускать плиточный молочный шоколад.
История шоколада в России начинается с правления Императрицы Екатерины. В 1786 году государыню угостил шоколадом посол из Венесуэлы. Как и везде, первые несколько десятилетий напиток был популярен лишь среди аристократов и купцов.
В 1850 году немец Эйнем открывает первую мануфактуру по изготовлению шоколадных конфет. Именно она после Революции 1917 года будет переименована в “Красный Октябрь” и сохранится до сегодняшнего дня.
Также знаменитым шоколадным изготовителем и поставщиком сладостей для Двора Его Императорского Величества был Алексей Иванович Абрикосов. Он основал фабрику “Товарищество А.И. Абрикосова сыновей”, которое также знакомо нам всем как концерн “Бабаевский”.
В конце XlX века шоколад начинают производить как лакомство не только для взрослых, но и для детей. Уменьшают количество какао в составе, повышают процент какао масла и сухого молока.
Вот так на протяжении 5 веков менялся состав и вид шоколада, чтобы сейчас быть доступным каждому и иметь множество вариантов состава: белый, молочный, горький, с орехами, с сухофруктами, со специями, с начинкой из варенья. И это лишь малая часть существующих сейчас видов шоколада.
Мы собрали для вас самые популярные шоколадные плитки по выгодной цене!
