Цветная капуста!

Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы и улучшает работу мозга. Цветная капуста богата антиоксидантами. К наиболее важным антиоксидантам относятся бета-каротин и рутин. В 100 г цветной капусты содержится около 77 % рекомендованной суточной нормы витамина С. Цветная капуста является богатым источником витамина K, который укрепляет костную ткань. Низкое количество калорий, отсутствие жира, небольшое содержание углеводов, и в то же время обилие клетчатки делает цветную капусту идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть. Цветная капуста способствует выведению токсинов и лишней жидкости из организма, что в целом улучшает состояние вашего здоровья.
Цветная капуста обладает прекрасным вкусом. Она низкокалорийная и может использоваться в качестве диетического блюда. В кулинарии используют только соцветия или головки цветной капусты. Их отваривают или тушат. Цветная капуста хорошо дополняет блюда из мяса и овощей. Лучшим способом приготовления цветной капусты является овощное соте или жарение на раскаленном масле. Такой метод способствует сохранению всех полезных питательных веществ в продукте.